Ayam Goreng Petai Sambal Ijo

Bahan yang di butuhkan :

* 1 kg ayam, potong potong 
* 2 papan petai, kupas
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 2 buah tomato hijau, potong potong
* 3 lembar daun jeruk
* 3 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

* 8 buah bawang merah
* 5 buah bawang putih
* 10 buah cabe hijau
* 10 buah cabe rawit
* 3 buah kemiri
* 3 cm jahe
* 3 cm kunyit
* garam + gula secukupnya

Cara Membut Ayam Goreng Petai Sambal Ijo :

1.) Ayam cuci bersih, lalu lumuri dgn garam + air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. sisihkan.

2.) Goreng ayam dgn api kecil hingga matang. angkat & sisihkan.

3.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, tomato & petai, aduk rata.

4.) Masukan garam, gula & ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5.) Angkat & Sajikan.